Búllan

El 14 de marzo de 1981, Grensásvegur abrió el primer local de Tommaborgara. Fue poco después de que Tómas Tómasson regresara a casa de Estados Unidos después de estudiar en una escuela de hoteles y restaurantes, donde Tommi conoció la hamburguesa y ólmur quiso presentársela a los islandeses. En la mente de muchos, Tommaborgarinn es la primera hamburguesa en Islandia y luego Tommaborgar estuvo entre las primeras cadenas de restaurantes en el país, pero en su apogeo Tommaborgarinn contaba con 26 lugares en todo el país. En 1983, Tómas decidió vender todo su negocio, pero para entonces había vendido más de un millón de hamburguesas. Posteriormente, Tómas fue el responsable de la apertura de Hard Rock en Kringlan, pero también ha estado involucrado en la operación de lugares como Ömma Lú, Hótel Borg y Kaffibrennslan. Fue entonces en 2004 que abrió el primer Hamburger Bull de Tómas en Geirsgata en Reykjavík con sus dos hijos y Erni Hreinsson. La popularidad del lugar creció rápidamente y pronto se abrieron más lugares. Hoy en día, el Hamburger Bull de Tómas se encuentra en siete lugares de Islandia, pero están ubicados en el área del Gran Reykjavík y en Selfoss. Junto a ellos, se operan 12 plazas en el extranjero, pero el primer Hamburger Bull fuera de Islandia abrió en Londres en 2012.